sábado, 2 de fevereiro de 2013

COMO FAZÍAMOS SEM FOGÃO A GÁS?

A princípio usávamos a fogueira...
As primeiras panelas que surgiram foram feitas de argila ou pedra e colocadas diretamente no fogo.
Depois surgiu a lareira...



Onde se penduravam caldeirões sobre ela. Mas isso só valia para alguns tipos de comidas. Os pães não podiam ser feitos nas lareiras.
Para isso eram necessários fornos e eles datam da pré-história...
Começou com o forno de terra: a comida era posta sobre pedras quentes, embaladas em folhas e o conjunto era enterrado. O primeiro modelo era de 29 mil a.c. e foi encontrado na Ucrânia. Era usado para assar mamutes. 
O forno como construção própria, surgiu em 6 mil a.c., na Mesopotâmia.
Na Europa medieval, os fornos eram propriedade dos Senhores Feudais e usados comunitariamente. Em alguns países, como na França, era proibido terem fornos privados, com a justificativa de que poderiam causar incêndios... (Será?)
Tudo começou a mudar mesmo no século 18 quando surgiu o fogão a lenha: feitos de ferro, em que o fogo queima num compartimento fechado e chapas metálicas separam as chamas das panelas.



Os fogões a gás surgiram em 1820, mas só se tornaram populares na Europa e nos EUA, no final do século 19, quando as redes de gases urbanas apareceram.
No Brasil, o fogão a gás só foi lançado nos anos 30. e apenas em sua versão de botijão.

Fonte: Revista Aventuras na História/Fev.2013

Fotos: Google
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